Salone internazionale del gusto

Il Salone internazionale del gusto è dedicato all'enogastronomia che si svolge biennalmente ad ottobre nei padiglioni di Lingotto Fiere a Torino. Organizzato da Slow Food, dalla Regione Piemonte e dal comune di Torino, in collaborazione con Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, il Salone del gusto accoglie uno dei più importanti palchi per produttori e artigiani dell’agroalimentare di qualità provenienti da tutto il mondo. Con l’edizione del 2014, le due manifestazioni Salone del Gusto e Terra Madre si completano, e raccontano la straordinaria diversità agroalimentare di ogni continente: aperto al pubblico, l'evento ospita circa 1000 espositori da più di 100 paesi, organizzando 44 conferenze, 170 tra Teatri del Gusto (anfiteatro con esibizioni degli chef), laboratori e appuntamenti a tavola, degustazioni di cibi, a cui si aggiungono le iniziative educative e di aggregazione. Tra i nuovi paesi che vi hanno partecipato questa anno vi è stata la Cambogia con il pepe nero di Memot. Nel 2014, i temi dell’edizione sono dedicati in particolare all’Arca del Gusto e all’agricoltura familiare. L’arca è stata lanciata per catalogare i cibi a rischio di estinzione. Il secondo tema dell’edizione 2014 è l’agricoltura familiare che diviene protagonista al Salone proprio nell’anno in cui la FAO la celebra in tutto il mondo.

Descrizione: Wikipedia
Fonte:  canale youtube MamertinaWeb